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Street Food

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Street food Smoked Club, es un restaurante ubicado en Sagunto que ofrece una propuesta diferente, basada en gastronomía de km 0, comida a la brasa y un espacio en el que arte y música tienen el mismo protagonismo.
En Cocinaremociones eMarketing de la mano de Everfood consultoría gastronómica, asumimos el reto de crear un modelo de negocio sólido, basado en una propuesta de valor de tipo slowfood y trabajando en una oferta gastronómica entorno a la técnica de la brasa y ahumados. Para conseguirlo trabajamos en la correcta gestión de la rentabilidad de la carta del restaurante, teniendo en cuenta una gestión eficiente de la capacidad mediante estrategias de revenue management y potenciando la venta cruzada con nuevas técnicas comerciales que aumentan el ticket medio por cliente.

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